自制葡萄酒能掺和白酒一起喝吗?
这样做是不合适的，因为酿造的工艺不同、酿酒品种不同、添加材料有差异，做出来的葡萄酒风格及口感有区别，混合在一块就破坏了原本的品质和口感。自酿葡萄酒注意事项： 1，各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，包括不绣钢制品。 2，在发酵时，发酵容器的盖子一定要盖严，但一定不要盖死，防止爆炸。 3，糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。 4，合理选择容器，葡萄的酿造过程中，不宜与空气过度接触，那样容易使得葡萄汁液氧化，产生有害物质。最好用非金属器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。 5，饮用量控制在50ml左右，饮用时间最好是在睡觉前30min。 6，建议自酿葡萄酒在1-2年内和自己的亲朋好友一起分享完，毕竟并不是专业的酿酒，由于各种因素的制约如果储藏时间太长容易导致酒液出现变质，当然也不排除能酿造出经得住陈年的好酒。
用装完葡萄酒瓶装食用油能行吗?
我的意见最好不用。 原因有： 1、装食用油的瓶子一般口比较小，往里面装葡萄装食糖都比较费劲，你想一想，你要作十几斤葡萄酒，很小的瓶子口你得装多长时间？ 2、装食用油的瓶子一般都是塑料的，塑料装酒肯定不如玻璃瓶子好。时间长了会发生一些化学反应的，对身体是不利的。 3、食用油瓶子或者桶一般都比较小。我知道的常用的是10斤，作酒需要留出三分之一的空隙，这样你最多作六斤酒。建议使用广口玻璃瓶。 1、广口玻璃瓶往里面装葡萄、装糖都非常方便。 2、因为玻璃是透明的，酿酒的过程你可以清清楚楚地看到。也是视觉享受。 3、广口玻璃瓶没有污染。 4、广口玻璃瓶价格并不高，装十斤的（实际的水容量在13斤以上）价格15元，而且有的商家还有无论什么原因弄破了商家都给换新的承诺。你只要留下一个完整的瓶口就可以。当然谁也会故意把瓶子弄碎的。我去年就买了两个，一次可以作20斤葡萄的酒。加上六斤白糖，每次可以酿出20斤左右的酒。一家人一个月基本上就消灭了。喝完再做。很有意思的。
瓷瓶能装红酒吗?
在玻璃瓶广泛使用以前，古代欧洲人就是用陶罐装葡萄酒的。 但玻璃工业发展起来以后，欧洲酒商就基本都使用玻璃瓶了。你的问题很有意思，我想可能的原因有以下几个： 第一，玻璃的化学性质稳定，与酒基本不发生化学反应，能够保证酒的品质。这一点与陶瓷相似。第二，红酒有一个“瓶熟”期，装瓶之后，酿酒师或者收藏红酒的人还要对红酒进行观察，确定品质，尤其是气泡酒还要在酒瓶中二度发酵，需要经常观察，要是装在陶瓷瓶里就看不到了。收藏红酒过程中还要定期转动瓶身，保证酒与软木塞的接触，也得要看得到才好把握。另外采用深色玻璃瓶则是为了防止光照使红酒产生化学变化。第三，最早采用玻璃瓶的厂商可能也有经济上的考虑，普通玻璃制品比陶瓷便宜，便于大规模工业制造，还可以回收再生，所以采用了玻璃瓶。后来也许就成为传统保持下来了。目前红酒包装已不仅限于玻璃，塑料、铝箔、铝罐、包括陶瓷罐都已经应用在红酒包装上。暂时想到这些，仅供参考。
因为陶瓷的种类繁多，质量也各有不同。所以各种陶瓷对酒质的影响也有所不同。 具体要看用来装酒的陶瓷瓶质量是不是符合装酒，因为陶瓷胎的透气性比较强，在陶瓷内部釉没有上全就不可以装酒，有很多地方是没釉的，所以不可以装酒，因为釉就是硅酸盐玻璃。 内部全部有釉直到瓶口外面都有釉的，就可以装红酒了。
可以，干红葡萄酒能用陶瓷的瓶子装，但需要用不渗漏的陶瓷瓶子，材质不好的陶瓷瓶子会让红酒融入过多杂质。酒中的酸味物质，也会使劣质陶瓷瓶子慢慢腐蚀的。 陶瓷类适用在短时间的酒精发酵（一次发酵）阶段，因不透明看不清内部变化，故比较适合有酿酒经验，和酿酒量大者使用。
